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📍 Situé sous les emblématiques arcades de La Rochelle, le restaurant Arco, au sein de l’hôtel La Maison des Ambassadeurs, poursuit son développement et renforce son équipe.
👨🍳 Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie en CDI, avec évolution possible.
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l’équipe qui se compose de 3/4 personnes. Vos missions principales seront de :
Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe.
Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement,
Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.
Être garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations.
Poste :
CDI, temps plein.
2 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi).
Votre profil :
Titulaire d’un diplôme en cuisine et vous disposez déjà d'une première expérience significative ou avez déjà eu un poste similaire.
Connaissance des normes HACCP,
Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Vous êtes dynamique et pédagogue.